從機(jī)體的能量供給與消耗、糖的代謝酵解及異生原理，每天晚上不吃晚飯一定會(huì)瘦下來(lái)，然而瘦下來(lái)的同時(shí)或者后來(lái)還會(huì)發(fā)生什么？你暫時(shí)可以去想象一下。
先給介紹一個(gè)案例：有一對(duì)40歲左右的夫婦，男子身高175㎝，體重86㎏，妻子身高166㎝，體重68㎏。女士超重身材已接近筒狀，男的已達(dá)到肥胖級(jí)別。由于孩子在學(xué)校寄宿，父母又都不在身邊，因此夫妻二人相約不再做晚飯共同辟谷減肥，有所不同的是妻子不怎么愛(ài)運(yùn)動(dòng)，單單減掉了晚餐一頓飯，男子則每天早晨增加了30~40分鐘的慢跑。
一個(gè)月下來(lái)成績(jī)俯菲然，男子成功減重6.5㎏，妻子的體重也下降到了64㎏。然而第二個(gè)月就沒(méi)有那么幸運(yùn)了，并且還出了一個(gè)小狀況，先是妻子的體重下降不再那么明顯，到自己老公出現(xiàn)狀況的那天為止體重僅下降了0.5㎏，而丈夫則在第二個(gè)月不到二十天的一個(gè)早晨跑步途中，由于血糖過(guò)低暈倒在了路邊，幸虧路人發(fā)現(xiàn)及時(shí)，直接被120送進(jìn)了醫(yī)院。丈夫在醫(yī)院住了一天就出院了，同時(shí)夫妻二人也告別了這段不吃晚餐的辟谷減肥經(jīng)歷，最終的結(jié)果是又過(guò)了一個(gè)多月，男子的體重倒是沒(méi)怎么反彈減肥，但確付出了健康的代價(jià)，妻子的體重確又恢復(fù)到了原點(diǎn)，并且還有繼續(xù)加重的趨勢(shì)。
這個(gè)案例也許僅只是特殊案例，但在理論上這樣的情況完全合情合理。下面是重點(diǎn)：
不吃晚餐體重一定能下降
本來(lái)晚餐到第二天早餐這段時(shí)間就是全天24小時(shí)中空腹最長(zhǎng)的時(shí)間，如果晚上不存在海吃海喝，體內(nèi)所能儲(chǔ)存的糖原應(yīng)該在8個(gè)小時(shí)之內(nèi)就會(huì)消耗殆盡，剩下的3~4個(gè)小時(shí)本就是以糖的異生方式在用脂肪、乳酸、丙酮酸等非糖物質(zhì)在供能及維持血糖的平衡。如果不吃晚飯，用脂肪、乳酸、丙酮酸等非糖物質(zhì)通過(guò)糖的異生來(lái)為體內(nèi)供能及提供血糖的時(shí)間必然會(huì)延長(zhǎng)至9~10個(gè)小時(shí)，脂肪的消耗量也必然增大，在這個(gè)階段如果再有運(yùn)動(dòng)的加入，脂肪的消耗自然會(huì)更大。因此毫無(wú)疑問(wèn)不吃晚飯?bào)w重一定會(huì)下降。
恢復(fù)晚餐后體重也一定會(huì)反彈
一日三餐是機(jī)體長(zhǎng)期適應(yīng)下的熱能供給及代謝的膳食既定模式。在機(jī)體的熱能供求之間，基礎(chǔ)代謝起著最關(guān)鍵的作用，它是維持人體最基本生命活動(dòng)所必然的能量消耗，約占人體總能量消耗的60%~70%。當(dāng)漏掉晚餐拉長(zhǎng)空腹饑餓時(shí)間后，最初一段時(shí)間機(jī)體會(huì)出現(xiàn)短暫的負(fù)氮平衡（大約在2~4周時(shí)間），體重會(huì)有一個(gè)明顯下降，當(dāng)負(fù)氮平衡恢復(fù)到氮平衡后，由于能量供給的長(zhǎng)期不足，其代謝機(jī)制為了確保生命的最基本需要，機(jī)體會(huì)自動(dòng)調(diào)低基礎(chǔ)代謝率，使基礎(chǔ)代謝在較低的水平建立新的能量平衡。基礎(chǔ)代謝率的下降所帶來(lái)的必然是減重速度的減慢甚至不再下降，最后的結(jié)果也必然是在恢復(fù)正常飲食后，體重的迅速反彈。
對(duì)不吃晚餐辟谷減肥的幾點(diǎn)建議
如果想以不吃晚飯辟谷減肥也不是完全不可以，但必須注意以下幾點(diǎn)：
1，確保早、中餐蛋白質(zhì)的攝入量。
2，晚上應(yīng)有適量的碳水補(bǔ)充?？梢杂盟?、生吃蔬菜或者果蔬汁替代，以確保附加運(yùn)動(dòng)和穩(wěn)定血糖水平的需要，同時(shí)也可以調(diào)節(jié)體內(nèi)氮平衡，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健辟谷減肥。
3減肥，一定要有適量的運(yùn)動(dòng)配合，最好是有氧運(yùn)動(dòng)，并且運(yùn)動(dòng)時(shí)間最好安排在晚間，因不吃晚飯，早晨空腹運(yùn)動(dòng)很容易導(dǎo)致低血糖。
結(jié)語(yǔ)：在對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不是很了解的情況下，盡量不要采取不吃晚飯的方式瘦身。以犧牲健康為代價(jià)肯定得不償失。
